Dominikanska Republika: raj Kariba

[onnut]

Neobično je ovde videti ili probati neka od specifičnih voća , povrća i uopšte hrane sa kojima se nikad ili smo se retko sretali , iako smo i ranijih godina boravili u tropskim predelima Thai , Indonezije,Zanzibara...



Ovo voće, gore, zovu guanabana .Ili još graviola ili soursop.

Slikao sam ga u samoposluzi.

Specifično voće za Karibe i tropske predele Amerike sa visokim procentom vlage.

Poznato u svetu za alternativno lečenje raka.
Ima jake oksidante.
Aroma slična ananasu a ukus neka vrsta mešavine jagode i jabuke sa citrus notom.



Ovo gore je yuka , neka vrsta korenastog povrća , kao krompir.



U hotelu je služen kao pire , zamena za krompir pire i ukusniji je od krompira.

Ovde je široko rasprostranjen i kakaovac



Za pravljene čokolade nekako specifično sirove



A ko hoće da se odvikne od čokolade ima ovo voće.

Zove se zapoto ili sapoto



Jako slatke unutrašnjosti



Ovo što liči na Thai durian je jack fruit.



Raste iz stabla



I drugačije je teksture



Karambolu ili star fruits , viđao sam i u Thai.



Kad je zelena ima ukus krastavca a kad je žuta liči na breskvu.
Isečena , podseća na zvezdu



U Dominikani se najčešće koristi zelena banana koju zovu
Plantano



Prže je deep fried , malo izgnječe ,pa onda doprže i služe ovako kao prilog jelu u hotelskom meniju kao - plantain tostones.



Naravno, ima i žutih banana da se jedu sirovo



Cena im je 35 din/kg ili ako je dato u lb bilo bi oko 70 din/kg.

Avokada je široko rasprostranjen



Svaki dan kao namaz na tostu,ukusan



A jednom prilikom smo imali peh da smo ga pomešali sa wasabijem ( isto izgledaju) koji smo debelo namazali na hleb i zagrizli pa nam je umalo pozlilo od vatre u nosu i grlu



A lepo nam je taj zeleni pire ponuđen uz suši ali mi nenaviknuti

U hotelskom meniju se nudi i specifično dominikansko jelo - sancocho



Mešavina raznih vrsta mesa: pileće,beef,svinjsko sa paprikašem od korenastog povrća



Inače , od voća se najviše služi: ananas ,lubenica, dinja, pasion fruit ( marakuja), papaja,mango..