Verovatno svako zna, wasabi je ona zelena pasta (ren) koja se stavlja na sushi. Ja ga jedem i na hleb, zdravo je i dobro.


To je strasno tesko uzgajati, trazi dosta rada i dosta sveze protocne vode. Kosta 200$ za kilo.

Wikipedijin link kaze da je jedno od svega nekoliko mesta gde se uzgaja pravi wasabi u Nagano prefecture. Ja sam ovde preciziniji, to je bas Matsumoto, bio sam nedavno na Daio farmi wasabija.




Veliko je, po mojo proceni, nekih 20 fudbalskih igralista. Nagano (zimska Olimpijada 1998.) je sav u planinama i ciste vode ne nedostaje.




Evo kako izgleda ispod zaklona:




Atrakcija je sladoled od wasabija. Nezamislio da tako nesto postoji ali je u stvari kao vanila i pistaccio sladoled. Naravno, nije ljut.




Farma ima direktnu prodaju:





Cena: 3 korencica su 12$, popust (15$ bi bilo na pijaci u Tokiju).