Azijska kuhinja: Japanski dorucak
Ovo dodje kao dorucak u hotelu, nista specijalan, kao recimo "B" kategorije.
Bas sve ovo:
http://srbijadotokija.com/pics6/2016...reakfast01.jpg
Sta sve imamo. U smeru kazaljke na satu, od 7:
Pirinac
Kiseli dango (ima u postu #204 kako se susi pre kiseljenja)
Soja sos
Tofu, luk, persun, na plamenu
12:00 riba, susena na suncu 1 dan i brzo pecena na plotni
Jogurt salata
3:00 Nesto izmedju proje i krempite.
5:00 Miso supa
U sredini:
dva odsecka svinjskog pecenja, kupus, sos od susama
Salata od divljeg bilja
Nati
http://srbijadotokija.com/pics6/2016...reakfast02.jpg
E, taj, "nati", to je japanski specijalitet koji retko koji stranac moze da podnese a kamoli da jede. To su fermentovana zrna soje, lepljiva, kada se uzme zalogaj, za njim idu zilice kao paucina. A sto smrdiiii, sacuvaj Boze, gore nego plavi sir.
http://srbijadotokija.com/pics6/2016...reakfast03.jpg
Evo kako se jede: stavi se na pirinac. Ovo dete (drugarica iz skole), uziva u tome a ne mozes da je nateras da jede paradajz ili krastavac.
http://srbijadotokija.com/pics6/2016...reakfast04.jpg
To je jedna od prvih stvari koje Japanci pitaju strance uz pivo: kako ti se svidjaju japanske devojke, mozes li da jedes sushi i jesi li probao "nati".
Asari (clam shells) harvest: Japan, Mikawa Bay
Spektakularno: hiljade ljudi vade skoljke iz peska, po oseci
http://srbijadotokija.com/pics6/2016asari103.jpg
Video kako to izgleda:
https://youtu.be/knUyBJH_WdI
Treba da se ostave (skoljke) 24 sata u morskoj vodi (u kanti) da ispljunu pesak i da se otvore. Evo ih sa spagetama, na stolu
http://srbijadotokija.com/pics6/2016asari10.jpg