Šta je bilo za klopu?

**yoyogi** · 21-10-21, 21:11

Japan, partizanska izvedba doner kebaba.

Dimljene pileće grudi, kao "džep" lepinja, malo povrća

Od toga, preko ovoga

Finalni proizvod

I bolji ispadne jer je meso kvalitetno i bez hrskavica i kože.

**yoyogi** · 30-10-21, 14:48

Japan, Gifu Prefecture, istorijsko selo Magome.

Prvi post u "Azijska kuhinja", pre 10 godina je bio iz ovog istog restorana. Mislio sam da se nije promenilo (riba odležala u soja sosu mesec dana i kosti joj se istopile, može sa se maže kao pašteta)

Soba (rezanci) je bila topla.

**yoyogi** · 24-11-21, 19:08

Nije azijska kuhinja li spremljeno u Japanu. Lepo je raditi od kuće (od 2013), kuvanjem skidam stres od posla.

Đuveč, bez mesa.

Mogao je i ovako da se jede, pre rerne.

A u rerni se lepo zapekao, mogao je da se seče na kocke, kao proja

Ispod zapečenog, ostao je sočan

**yoyogi** · 24-12-21, 20:50

Japan.
Kome treba masna slanina za podvarak ili za sarme, ovo bi samo mogao da nađe. To se kod nas nekada zvalo "šunka". Nema masnije od ovoga.

**yoyogi** · 07-01-22, 12:22

Badnje veče, 2022. Posna večerau Japanu.
Salmon (reš iz rerne), hladan prebranac, salata, proja i posna boranija.

**yoyogi** · 11-02-22, 19:08

Ručak sa posebim gostujućim jelom, kari sa ananasom i školjkama. Kućna radinost.

To je taj kari sa ananasom. Vrlo intersantan ukus, nije slatko, više je na kiselo a i zaljućeno je.
Da vidim to jelo na meniju u restoranu, naručio bih.

**yoyogi** · 21-03-22, 20:06

Japan, Toyota City, Thai Restoran "Tanisara". U prevodu, "Kod Šefa", u smislu pretpostavljenog kao u armiji, mada, slobodnije. "Kod dobrog kuvara", kao "Chef".

Pa ni u kućnoj radinosti nije lošiji, čak je i bolji. Servirano mi za radnim stolom. Kako mi je miš srećan.

**yoyogi** · 20-08-22, 21:18

Japanska sarma, elitni restoran "Tsubame Grill" na vrhu elitne robne kuće Takashimaya, Tokyo. Vreme ručka.
Pliva u blagoj supi gde se oseća da je kuvana sa šunkom koja je posle stavljena preko.
Još, kao predjelo, supa od školjki (clam chowder), ne znam kako su našli da to ide jedno uz drugo ali je bilo ukusno.

Evo šta je unutar rolni sarme: mlevena svinjetina i sitno seckani kupus. Nema pirinča.

**yoyogi** · 03-01-23, 19:49

"Bibimba", korejsko jelo. Povrće, nema mesa, ispod je dva prsta prvo kuvanog pa onda u sosu prženog pirinča. To se sve pomeša.
Supa je kineska, od jaja i sa "nori" algama.