Takayama, planinski kraj.
Ovo je od prosle godine, bas negde 1. oktobar. Ima samo 2 mesta gde se uzgaja ovaj pirinac, Takayama i jos jedno koje ne znam gde je.
Sada se zanje sa ove njive.
Kuca je Gashou zukuri, bice posebno o tome kad uskoro otvorim pdf "Putovanja".
Sta vidimo? Da je pirinac u njivi u koncentricnim krugovima.
Poznjeven, sada se sushi:
Pre dolaska u Japan, nisam znao kako pirinac uopste izgleda kada nije u zdeli na stolu.
Stvar je u tome da je taj pirinac za hramove, za Bogove, nije za jelo. Ne sme da se koristi stajsko dubrivo niti prljava voda za navodnjavanje.
Zove se "Kurumada". Kruzno pirincano polje.
Kanji za to je zaokruzen crvenim na tabli.
To je kombinacija crteza za kola + za pirincano polje, kao sa ove 2 slike:
+
Izgleda lako ali nije. "Da" ima bar 20 razlicitih kanjija.
Bookmarks